Menu Mensa

Menù anno scolastico 2025/2026

Decorrenza 13 aprile 2026

	Settimana 1	Settimana 2	Settimana 3	Settimana 4
Lunedì	Fusilli con zafferano e verdurine* ^{1, 7, 9} Rotolo di Frittata ^{3, 7} Insalata Mousse di frutta Pane ¹ Merenda: Yogurt bianco intero SZ ⁷	Pasta all’olio ¹ Frittata con verdure* ^{3, 7} Carote prezzemolate* Mousse di frutta Pane 1 Merenda: Frutta fresca	Insalata di farro con verdure* ^{1, 9} Uova strapazzate ³ Carote julienne Mousse di frutta Pane ¹ Merenda: Cracker ¹	Pasta agli aromi ¹ Frittata ^{3, 7} Finocchi in insalata Mousse di frutta Pane ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca
Martedì	^{PIATTO UNICO} Risotto zucchine e piselli* ^3,7 Insalata di finocchi Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Cracker	Risotto allo zafferano ^{3, 7} Polpettine di carne* ^{1, 3, 6, 7} Fagiolini* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Mousse di frutta	Pasta con pesto ^{1, 3, 7, 8} Cotoletta di tacchino* ^{1, 3} Finocchi* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Frutta fresca	Insalata di riso con ortaggi* ⁹ Pollo agli aromi* ¹ Fagiolini* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Cracker ¹
Mercoledì	Passato di verdure con pasta* ^{1, 9} Cavolfiori* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca	Orzo al pomodoro e profumo di menta ^{1, 9} Robiola⁷ Insalata Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Cracker 1	^{PIATTO UNICO} Crema di verdure e legumi con crostini* ^1,9 Patate e verdure al forno* Macedonia di frutta fresca Pane ¹ Merenda: Yogurt bianco intero SZ ⁷	^{PIATTO UNICO} Crema di legumi con pasta ^{1, 9} Zucchine al forno* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Frutta fresca
Giovedì	^{PIATTO UNICO} Pizza margherita^{1, 7} Pomodori Frutta fresca Pane Merenda: Mousse di frutta	^{PIATTO UNICO} Insalata di pasta con verdure, piselli, formaggio e mais^{1, 7, 9} Pomodori in insalata Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca*	Riso freddo con verdure* Crescenza ⁷ Pomodori in insalata Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Mousse di frutta	Ravioli di magro olio e salvia ^1,3,7 Primosale ⁷ Pomodori Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Mousse di frutta
Venerdì	Pasta pomodoro e basilico ^{1, 9} Nasello gratinato* ^{1, 4} Carote julienne Macedonia di frutta fresca Pane integrale¹ Merenda: Frutta fresca	Passato di verdure⁹ Platessa dorata ^{1, 3, 4} Patate al forno* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Mousse di frutta	Pasta al pomodoro ^{1, 9} Merluzzo gratinato alle erbe* ^{1, 4} Spinaci al vapore* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca	Pasta con zucchine e menta* ¹ Bastoncini di merluzzo* ^{1, 4} Carote* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Frutta fresca

La verdura e la frutta fresca proposta sono di stagione. Viene utilizzato sale iodato solo nelle preparazioni a crudo, per ridurne il consumo vengono utilizzzate spezie ed erbe aromatiche. Non sono utilizzati dadi nè insaporitori. I condimenti a Crudo sono a base di olio extra vergine di oliva. Il piano alimentare e’ stato elaborato in riferimento alle linee guida dell’ats milano: mangiare sano… A scuola, documento d’ indirizzo per l’elaborazione dei menu nella ristorazione scolastica.

1 Cereali contenenti glutine 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Latte 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi
IN RIFERIMENTO ALLA NORMATIVA “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” (Reg. CE 1169/2011)

Menù autunno-inverno in vigore dal 13 ottobre 2025

	Settimana 1	Settimana 2	Settimana 3	Settimana 4
Lunedì	Fusilli con ragù di carne* ^1,9 Carote e piselli* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: yogurt alla frutta ⁷	Polenta Polpette al pomodoro* ^1,6,7,9 Broccoli* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: frutta fresca	Pastina in brodo vegetale ^1,9 Hamburger di legumi ^1,3 Finocchi* Yogurt ⁷ Pane ¹ Merenda: cracker ¹	Pizza margherita ^1,7 Fagiolini* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: frutta fresca
Martedì	Crema di zucca con orzo* ¹ Frittata ^3,7 Finocchi* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: cracker ¹	Minestra di legumi e cereali* ^1,9 Prosciutto cotto 1⁄2 porzione Carote* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: mousse di frutta	Pasta con pesto ^1,3,7,8 Robiola ⁷ Carote* Frutta fresca Pane G Merenda: frutta fresca	Risotto con crema di zucca* ^3,7 Primosale ⁷ Zucchine* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: cracker ¹
Mercoledì	Riso con olio e zafferano Hamburger di legumi ^1,3 Spinaci* Yogurt ⁷ Pane ¹ Merenda: macedonia di frutta fresca	Pasta con aromi ¹ Mozzarella ⁷ Biete* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Cracker ¹	Fusilli integrali con pomodoro e olive ^1,9 Frittata ^3,7 Insalata Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Yogurt bianco intero SZ	Pastina in brodo vegetale ^1,9 Frittata ^3,7 Carote* Mousse di frutta Pane ¹ Merenda: Frutta fresca
Giovedì	Passato di verdure con pastina* ^1,9 Primo sale ⁷ Purè di patate ^3,7,12 Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Mousse di frutta	Risotto con crema di barbabietola ^3,7 Frittata ^3,7 Fagiolini* Mousse di frutta Pane ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca	Passato di verdure con farro* ^1,9 Cotoletta di tacchino alla milanese* ^1,3 Purè di patate ^3,7,12 Frutta fresca Pane ¹ Merenda: Mousse di frutta	Pasta al pomodoro ^1,9 Pollo al forno* Biete* Frutta fresca Pane ¹ Merenda: macedonia di frutta fresca
Venerdì	Pasta al pomodoro ^1,9 Merluzzo gratinato* ^1,4 Cavolfiori* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Frutta fresca	Crema di zucca* Platessa gratinata* ^1,4 Patate al forno* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Mousse di frutta	Riso al pomodoro ⁹ Filetto di nasello alla mugnaia* ^1,4,7 Spinaci al vapore* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: Macedonia di frutta fresca	Vellutata di carote con orzo* ¹ Platessa gratinata* ^1,4 Patate al forno* Frutta fresca Pane integrale ¹ Merenda: frutta fresca

La verdura e la frutta fresca proposte sono di stagione. Viene utilizzato sale iodato solo nelle preparazioni a crudo, per ridurne il consumo vengono utilizzate spezie ed erbe aromatiche. Non sono utilizzati dadi né insaporitori. I condimenti a crudo sono a base di olio extravergine di oliva. Il piano alimentare è stato elaborato in riferimento alle linee guida dell’ATS Milano: “Mangiare sano… a scuola”, documento d’indirizzo per l’elaborazione dei menu nella ristorazione scolastica.